Contenuto: Come fare la senape Malazi?
Preparazione Ricetta Pepeçura (Şıra Malezi)
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Cos'è la Pepecura e come si fa?Pepecura è dolce con una consistenza simile a un budino. È prodotto nella regione orientale del Mar Nero in Turchia. È ottenuto da mosto d'uva nera, acqua, farina di frumento e amido o farina di mais. Pepecura è prodotto a Çayeli e nei suoi distretti occidentali.
A quale regione appartiene Pepecura?Pepecura è una specie di dolce simile a un budino. È prodotto nella regione orientale del Mar Nero in Turchia. È fatto con mosto d'uva nera, acqua, farina di frumento e amido o farina di mais.
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Cosa significa Pepeçi?Pepecura, ottenuto da uve Isabella nere e profumate e considerato una specie di gelatina di frutta, è spesso consumato nella regione del Mar Nero. Conosciuto come Pepeçura o Pepeçi, è uno dei dolci indispensabili della gente della regione, soprattutto a Rize e nei suoi distretti, che si ottiene facendo bollire l'uva con la buccia.
Cos'è l'uva profumata?L'uva profumata è un frutto coltivato in tutte le regioni della Marmara orientale e del Mar Nero, raccolto in autunno e ha numerosi benefici per la salute. Rafforza il sistema immunitario e protegge dalle malattie perché ha ricchi valori nutritivi insieme al suo gusto.
Come viene prodotto il mosto d'uva profumato?Prima di tutto separiamo gli acini dai grappoli e laviamoli accuratamente, poi mettiamoli nella nostra pentola, aggiungiamo acqua e mettiamoli sul fuoco, dopo che gli acini si ammorbidiscono e danno il loro colore, aggiungiamo lo zucchero. Non ho dato una misura di zucchero. Lo butto a poco a poco e lo assaggio secondo il vostro gusto.
Come si ottiene il succo d'uva?Succo d'uva (dal congelatore) Ricetta Preparazione Selezioniamo l'uva nera dai rami, la laviamo, la scoliamo in un colino, la mettiamo in un sacchetto per congelatore e la congeliamo in congelatore.
Come fare il fresco composta d'uva?Per prima cosa, prendi l'acqua e lo zucchero in una casseruola capiente e mescola a fuoco medio finché lo zucchero non si scioglie. Dopo che lo zucchero si sarà sciolto, gettate nell'acqua zuccherata l'uva e la cannella che avrete separato dal gambo e lavata, e dopo aver fatto bollire ancora per qualche minuto, toglietela dal fuoco e fatela raffreddare. Perfetto per iftar e sahur :) Buon appetito.
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